中華料理広東中華料理広東

観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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suzuki チョイノリ

美山町の高校生だった頃原付免許を取り始めてバイクを乗る様になりました。祇園の竹香さんで働きだしてよくHondaスーパーカブで配達を行ったものです。今私は近くで用事があるときやJR亀岡から京都へ向かうときはチョイノリを活用しています。すごく手軽で、だんだん車では渋滞や暑さを感じるこの頃バイクは快適です。お昼時近所の出前もこれのお陰でスピーデイに仕事が進みます。皆様もいかが・・・

梅雨の季節には・・・

今年は爽やかな5月晴れが少なくて梅雨に入りました。じめじめした中でも雨に濡れた色とりどりの紫陽花が映える季節です。当店ではこの季節に創業月の感謝を込めて「紫陽花コース」を提供致します。初夏の彩りを込めて皆様に味わって頂きたいと思います。平日のみのサービスです。気の合う仲間とおいしい中華調理でワールドカップやプロ野球交流戦などの話題で盛り上がって下さい。

寝ずの番

若いときは洋画をよく見たものです。「シェーン」「ゴッドファーザー」「ローマの休日」など印象深いです。先日何年ぶりかで「寝ずの番」を見ました。落語家が主人公だけあって笑いや下ネタもふんだんで、しかしながら「死の尊厳」や人生について考えさせられました。「らも中島」が原作で一風変わった視点での構成でした。津川雅彦が監督で長門浩之出演もよかったです。しかし「3丁目の夕日」を見る機会を逸したのは残念。

松井頑張れ

日本中がわき上がったあのWBCを、非難を受けてまで出場を断りこのシーズンを万全に迎えたはずのあのヤンキースの松井選手が不幸にも骨折をしてしまいました。巨人軍から10年以上も試合に出ていたのにもかかわらず復帰はシーズン終盤になりそうです。ファンならずとも本人が一番悔しいと想いますが、ここはひとつじっくりと治療に専念して又あの勇姿を見せて欲しいものです。われわれも平素怪我や病気に留意をして社会貢献したいものです。

夏場所

昨年6場所とも制覇をし、さらには年間84勝というとてつもない記録を塗り替えた横綱朝青龍がなんと休場しました。ちなみにあの北の湖が九州場所3連敗して11勝4敗しての年間82勝だった事もはっきり覚えています。群雄割拠こんな時こそ栃東や魁皇など実力派が相撲界の為に頑張らなくてはいけません。もたもたしていると白鵬ら若手の時代がすぐ来ます。亀岡出身の力士も早く上がってくる様応援しています。

幼児期の教育

亀岡で幼児虐待の大きな痛ましい事件がありました。2才児は「這えば立て。立てば歩めの親心」のかわいい頃から子どもの自我が芽生え反抗やだだをこねたりします。どうか若いお母さん一人で悩まずに近所の人や子育ての経験者に話しかけて下さい。また食べ物もだいぶ大人に近づいてきました。当店では家族やグループで幼児も人気の料理もたくさんです。ぜひ御予約を。

新緑の季節

桜の季節から新緑の季節へと移ってきました。新しい年度になりそろそろいろんな面で疲れも出る頃です。ゴールデンウイークには気の休まる家族や仲間とゆっくりとした時間をとってみてはいかがですか?広東ではお二階の和室は完全個室で予約優先です。フルコースでめずらしいものを本格料理で楽しむのも結構、また単品でお好きなものをアラカルトでご注文をされても結構です。ぜひお早めにお電話をお待ちしています。

お花見の季節

ようやく亀岡も春めいてきました。桜の下で家族や気の合う仲間でお花見はいいものです。当店ではあったかい中華幕の内弁当や花見用のオードブルをご用意致しています。名所は七谷川や南郷公園です。また先日京都縦貫道路の亀岡ICの近くの西山公園で桜の苗木を植えて将来亀岡の桜の観光地になる様なイベントもありました。市内を一望できるところで花見での昼食はいかがですか。

お彼岸騒動記

お彼岸の中日。お店がお昼時大忙しで、WBCのいいところが見られませんでした。しかし最後は圧勝で王ジャパンは見事でした。これでまた野球が盛り上がることを期待します。さて、お墓参りに行こうとして事故をしました。幸い相手の人に怪我もなくまた相手の車の破損も少しだけでした。気を取り直してお寺に向かう途中今度はシートベルトの違反で捕まりました。恐らくお墓で両親が平素からもっと自重しろと
言われている様な気がしました。以後気をつけたいと思います。

ハバネロ談義

皆さんはハバネロはご存じですか?そう世界一辛いと言われるメキシコ産の唐辛子です。その辛さはタバスコの10倍にあたります。亀岡の篠ファームの高田社長と知り合いになりハバネロを使った料理を作りました。サワラを軽くあげてハバネロを利用した味付けで炒めます。ピリッとした味付けの中にもコクとうまみを出しました。もっと辛くという人もあり嬉しい限りです。またハバネロ飴も販売(250円)しています。一度挑戦して下さい。