中華料理広東中華料理広東

観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

ご予約・お問い合わせ 0771-24-0149 営業時間AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM8:00 木曜定休ご予約・お問い合わせ 0771-24-0149 営業時間AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM8:00 木曜定休

営業カレンダー

メニュー

オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

»オーナーシェフ紹介

プロ野球MVP

本年度のプロ野球のMVPが発表されました。パリーグで2冠王の松中を制して杉内が選ばれました。昨年5月に自分の投球を嘆いてで両手をたたいて骨折をしたのによく今年は頑張りました。若気のいたりで切れたのですが一年間を棒に振っても腐らずに復帰を目指しました。もちろん王監督や奥さん初め家族の協力があってのことです。われわれも失敗しても落ち込まずまた順調な時でも慎重に仕事や日々の生活に取り組みたいものです。

秋祭り

今日本は秋の収穫を祝ってあちこちで秋祭りが盛んです。この亀岡でもミニ祇園祭りや御神輿が練り歩いたり子ども囃子が聞こえてきたりと盛り上がっています。巻き寿司や鯖寿司を家族で食べたりすき焼きを仲間で食べたり・・・。当店の中華オードブル(5.250円・10.500円)もまたホームパーテイを盛り上げてくれます。ぜひご注文をどうぞ。

ゴルフ感

スポーツの秋です。屋内での仕事が常ですので、たまに爽やかな秋空でのゴルフがいつも嬉しいです。始めて20年位で、凝ってた頃はしょっちゅうでしたが今は月1ゴルファーで、スコアも100行ったり来たり。しかしのんびりとコースを歩きながらの世間話やグリーンで地団駄ふんだりして楽しんでいます。ドライバーは鍋を振る様にダイナミックに、パターは包丁を持つように丁寧に。ぜひ皆さんもゴルフを楽しんでその後の懇親会を当店でお楽しみあれ。

秋たけなわ

10月に入り1年で一番過ごしやすい好季節になってきました。スポーツの秋・お祭りの秋・食欲の秋。先日のプロ野球の高校生ドラフトを見て腹が立ちました。なぜあんな単純な間違いをするのか、信じられません。スポーツという純粋な高校生の心情を察します。私もスタッフにファインプレーを狙うより堅実なプレーを。エラーは禁物。ケアレスミスを仕事場から無くする様指導しています。食材が美味しくなってきました。是非当店の工夫した料理で楽しんで下さい。

長野県小布施町

観光で成功している先進地視察で、小布施町に行ってきました。わずか1万人の人口で年間なんと120万人もの観光客が来て、さらにリピーターも多いとの事。翌日は、友人に案内をしてもらい善光寺や豪商の館「田中本家博物館」などを見て、信州そばも食べてきました。亀岡も宝はたくさんあるので、磨いて観光客や地元の人に喜んでもらえる様に工夫が必要です。もちろん当店も自慢できるような料理の提供にこれからも精進します。

衆議院総選挙

小泉総理が衆議院を解散して9月11日の投票日まで今、日本は大騒動です。なぜ参議院での反対が衆議院の解散につながるのかよくわかりません。また自民党の公認を認められなかった自民党の党籍の人を離党勧告や除名などとはもってのほかです。子どもの喧嘩みたいで見苦しいです。この京都4区にとってふさわしい人に投票をしましょう。特に若い人に興味を持ってもらい選挙をマスコミやブームや党だけにとらわれず人物をしっかり観察しましょう。

アルバイト募集

当社の経営理念の1つに、「働く人の夢の実現に向けて」があります。
社員は一流のコックになる。また自分の店を持つ。などの夢があります。
アルバイトの人もやりがいをもって、そのポジションの良い仕事をして、お客様から報酬を頂き今よりも少し豊かな生活や、また社会に役立つ様な事に協力して頂ける方を求めています。
特にお盆や、土・日などの夜働ける方。短期でもOKです。

広東寄席

子供の頃から、上方落語を聞くのが好きでした。古くなりますが、亀岡会館で「桂米朝」さんの寄席を聞き、会場の皆様方と大笑いをしたのを覚えております。
今回その弟子の、本格落語家「桂米二」さんを招いて、9月3日(土)広東の2階の座敷で寄席を開きます。落語を聞いたあと、落語家の皆さんと、ご一緒にお食事をしませんか?
お待ちしております。

得意技

私の趣味の1つに剣道があります。(オーナーシェフ紹介参照)高校になり始めて、得意わざは、メンでした。今は時間的になかなか稽古出来ないのがつらいですが、なんとかして5段になりたいと思っています。広東の得意料理は、春巻き・チャーシュー・かに玉・酢豚に代表される竹香の味。それに現在の今のコックが作る海鮮料理。海の幸のあっさり炒め・鱧のピリ辛甘酢など。スタッフにも苦手なことにかかるより、得意技を伸ばして欲しいと思います。

クラス会

先月、中学校のクラス会の世話人をしました。卒業から39年が経ちましたが、お互い「○○ちゃん」と呼び合って恩師を囲んで時の経つのを忘れて童心に戻りました。得意な人がいて、当時のアルバムからパソコンで映し出しスクリーンを見て美山町時代を懐かしく思いました。
当店では、クラス会に限り、たっぷり、4時間貸し切れます。ぜひ思い出話に花を咲かせて下さい。