美山町知井というかやぶきの里で「楽農まつり」があり台湾料理研究家の程一彦さんとともにボランテイア大鍋大会で参加しました。メニューは「ちゃんぽんうどん」「胡麻付きあげ団子」「水菜チャーハン」でしたがあっという間に売り切れました。長男も連れて行き始めて手伝ってもらいました。私が育った美山町ですので思い入れがあり友人も多く皆さんそれぞれの要職で頑張っておられます。

亀岡料飲連合会の創立７５周年記念式典を行いました。昭和１０年に亀岡と高槻市の一部（以前は南桑田郡と言ってました）で料理・旅館・食堂を営むいわゆる「三業組合」が発足してからの歴史ですから随分と長い組織です。その後亀岡市になり５５年が経過もして名前も「亀岡料飲連合会」と名称変更をしました。食の形態も戦後大きく様変わりをしましたがわれわれ組織を形成するオーナー達はこの厳しい時代を乗り切ることで結束をさらに強めました。その後懇親会でも市長や京都料飲組合長などもご来賓に招き盛大に行いました。

大相撲今場所の大きな目玉である連勝記録がとぎれました。力の差は誰しも認めるところですが武道は「心技体」が問われます。文献によると双葉山がとぎれたとき「未だ木鶏ならず」といった言葉があります。常に心を乱さず平常心で立ち向かう事が大切であると説いています。今後の焦点は稀勢の里が大きく羽ばたいて欲しいことと白鵬が切れないことです。仕事が違っても全ての物事に通じる考え方だと思い日々「心技体」をかんがえています。

今年の流行語大賞ノミネートを見て事業仕分けの「２位では駄目なんですか」というのがありました。純粋なスポーツを応援するためにも国の支援は必要だと思います。それよりも歳費や議員会館などを見直しましょう。スポーツでは女子バレーが３２年ぶりにメダル獲得や広州ではアジア大会開催などワクワクすることがあります。プロでも大相撲やゴルフなど歴史的な出来事が起こっています。ファンはしっかりとこの時代を見とどけましょう。

今年のプロ野球ゴールデングラブ賞の発表があり広島から５人もの選手が選ばれました。また初選出が多いのも今年の特徴です。新聞には得票数まで載ってないのでネットで調べたら何と「該当者なし」という項目もあるのですね。私はてっきり有効得票の何割かに届かなかったら該当者なしになるのかと理解してましたが違いました。セリーグの１塁には２６０票中該当者なしが１４０票で２位のブラゼルが８６票で、史上初の「該当者なし」になりました。亀岡でどこかいい中華料理店がないだろうかいう会話の中で「該当者なし」と言われないように当店も精進します。

中学２人生の「職場体験学習」を受け入れました。朝礼で当店のスタッフと打ち合わせをしました。調理場係は機敏な動きでお皿洗いや料理の配膳です。またホール係はゆっくりでいいので笑顔と大きな挨拶で対応という指導をして、さて開店ですが生徒達は皆いきいきと動いてました。またお客様からも励ましの声を掛けられました。勤労の尊さやまた職場の厳しさなど少しでも感じてもらえたらと思います。企画した学校の先生や協力してくれた当店のスタッフまた暖かく見守ってくれたお客様に感謝です。

全国区ではない地味なチームの日本シリーズでしたが、延長再試合があったりまた最終日も最後までもつれ手に汗握るいいシリーズでしたね。深夜に決着でしたので新聞社泣かせのシリーズでもありました。私の予想は中日の方が地力で勝っていると思ってましたがロッテに勢いがありました。それにしても今年のプロ野球はセもパも最後まで混戦続きでファンを楽しませてくれました。ドラフトやトレードなどで各チーム戦力を整備して今から来年の春が楽しみです。しかしテレビ局も日本シリーズやまたプロ野球だけの夜のニュースに時間を取って欲しいものです。

防火管理者のための講習会を２日間に渡り京都市市民防災センターで受けてきました。管理権原者（オーナー）が指名をした管理者が講習を受け知識を習得してその企業に反映させるものですが、もし火事が発生したときには①初期消火②避難③消防署等に通知など迅速な行動が求められています。また最近では消化器や誘導灯はもちろん自動火災報知器や規模によってはスプリンクラーなどより安全になるよう規制も厳しくなってます。火の用心をするのはもちろんですが万が一の時のために訓練やスタッフの連携で被害を少なくするよういい勉強になりました。

中華料理組合の全国大会が千葉県千葉市で行われ全国から５００人が一同に介し研修をしました。我々オーナーとお客様との距離が近いお店がこの時代もっと研究をすることが必要です。また我々の業界の経営環境をよくするよう政府にも提言をしました。森田健作知事は代理でしたが千葉市長は若くハンサムでよく中華料理も楽しむとの事でした。懇親会では各府県の知り合いとも交流を深めまた翌日の京都だけの観光では雨模様でしたが足摺岬見学や成田山参拝で見聞を深めいい旅行ができました。

年に一度の「京都府ＰＴＡ研究大会」が今年は宮津でありました。われわれＯＢがその前日に現役のＰＴＡ役員また教育長始め先生方と交流をして励ます会が「天橋立ホテル」で盛大に行われました。再来年には京都府・京都市合同で「全国ＰＴＡ大会」も行われます。全体会場は国際会館ですが分科会は亀岡でも行われます。今の子ども達の環境は恵まれたものではないのでわれわれ大人がみまもりたいものです。京都府各地から昔の仲間がつどい旧友も温めました。