京都府衛生協会主催で府内各地から衛生関係の仕事をしている方々が一同に介しての「グランドゴルフ大会」が「アクトパル宇治」でありました。今年の６月にオープンしたばかりの公認コースで長いところでは５０メートルありなかなか１パットでホールの近くまで寄せるのは至難の技です。芝やまた傾斜も計算してパーを取りに行きますが上手くいきません。その中でも自分のクラブを持参して趣味にしてる人からコツを聞いたりしてバーデーも取りました。ホールインワンをすると合計から３点引きますので高得点にもなるというルールです。プレー終了後は宇治の役員の方々のお世話でバーベキューとキジ鍋で交流を深めました。

京都府料理組合の連合会主催の講演会がハートピア京都であり、たくさんの参加者が有名な「小泉武夫先生」の「食と日本人の智恵」という話に聞き入りました。先生は日経新聞に｛食（くう）あれば楽あり｝を連載中で日本人が昔から食材加工の知恵や発酵の知恵を使いこの民族を育んで来たと言われました。特に根菜類や青果・大豆などはミネラルが豊富に含まれアドレナリンを下げる効用があります。切れやすい最近の日本人にとって食生活の変化が大きな要因だとも言われました。いくら口に美味しいと言っても、平素は粗食や日本食を摂りたまに家族やグループで焼肉や中華・フランス料理などメリハリをつけリッチな気持ちでで健康な体力や人間関係を作るのがいいと思います。

京都市大和学園で「フカヒレ講習会」を受講してきました。中華料理の調理師会主催でしたので各お店のコックさんやオーナーなどが改めて学ぶフカヒレの知識に感動です。宮城県の気仙沼で取れたフカ（サメでも一緒の意味です）を背びれ・尾びれ・胸びれなど大きな包丁で切ります。あとは三枚におろし身は練り物に回します。一匹約２０００円でそのうち９割がヒレの値段だそうです。そのヒレを干して皮をむき我々飲食店にまわってきて姿煮やまたスープなどにして提供します。

野球賭博で揺れた名古屋場所と違い秋場所は白鳳が４場所連続全勝というとてつもない快挙で盛り上がりました。不滅といわれた６９連勝がいよいよ来場所カウントダウンです。実力の差は大関以下歴然ですのであとの敵は怪我と取りこぼしです。やはり心のゆるみがとぎれる要素になるとおもいます。大関では魁皇に大きな拍手でしたね。また十両もやはり実力者が大勝ちでした。さて１年後の私の予想は栃煌山・鶴竜が大関になると見ましたがみなさんの予想は？来場所も今から楽しみです。

ここ亀岡の小中学校で運動会が花盛りです。母校である美山町の小学校から同窓会通信が届き過疎化でもあり、地域と小学校の合同運動会が昨年から実施していると書いてありました。まさしく地域ぐるみで小学生を見守り育てるという意味でいいことだと思います。子供の笑顔が大人の大きな希望につながります。当店に来られるご家族でも、子供を見るとつい嬉しくなるものですからすぐに声をかけてしまいます。

いよいよ野球も大詰めです。最近はＣＳがあるので３位でも日本シリーズに出られるチャンスはありますがやはり１位優勝を狙って失速した巨人を尻目に中日・阪神が大勝負です。パもここに来て混とんとして来ました。これだけ両リーグが同時接戦というのは、めったにないので楽しみましょう。さて大相撲ですが白鳳の連勝記録が大きな話題になってきました。大鵬が誤審でストップになったり、千代の富士が千秋楽横綱大ノ国に負けたり、また双葉山が平幕力士に不覚。今回のドラマはいかに・・・。

今年は亀岡築城４００年でイベントが目白押しでゆるキャラの「明智かめまる」君も人気者です。しかし正確には今から４３２年前（天正６年・１５７８年）に明智光秀により築城されています。その後光秀は暗殺され１６１０年（慶長１５年）藤堂高虎により五層の天守が完成されます。（建築は岡部長守です）ですから「築城４００年」より「大修築４００年」が表現としては正しいということを歴史に詳しい人から聞きました。その亀岡城は明治時代になり解体され今は堀や城壁が残っています。

今日本では３つの話題で持ちきりです。その１．うだるような９月。その２．民主党代表戦。その３．高齢者が不明または亡くなっているのに年金受給などの事件です。１と２は時が解決しますが３はやっかいです。日本人特有の、親を敬い家族愛などが薄れているのを憂慮します。当店では２０日の敬老の日までの期間、一般的な人気メニュー７品を「敬老月間」と銘打ってフェアをやってます。もちろんどなたでも半額で、お持ち帰りも適応します（折り箱代無料）。この期間にそれぞれの家族愛や友人グループ愛を確かめて下さい。平素の御愛顧に感謝して大サービス。なんたって王将より安い。

過去に例がないぐらい猛暑の夏もいよいよ終わりになりましたが今年は禁煙ビーチも話題になりました。ここ２０年ほど海水浴には行ってませんが昔浜辺には吸い殻や空き缶なども気になってた記憶があります。浜辺のトラブルもなくきれいで家族や仲間が楽しめる場所になりつつあり、いい傾向だと思います。しかし海やプールは終わっても残暑はまだまだ厳しいですので皆さん熱中症にはくれぐれにもご用心を。

京都中華組合主催の家族、社員向けの「サマーフェステバル」が行われました。今年は会場がホテルでしたので例年に比べ料理などリッチで参加者の皆さんに楽しんでもらいました。松茸・牛肉や電子レンジなど豪華景品も当たるというおまけつきです。広東から２人また「繁庵」からも２人参加をして交流を深めてきました。中締め挨拶が急にまわってきたので「今年は酷暑です・近年景気が底冷えです・しかしこの組合の家族や社員の結束力で勝ち組になりましょう」という話でまとめました。