中華料理広東中華料理広東

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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中華組合全国大会

中華料理組合の全国大会が千葉県千葉市で行われ全国から500人が一同に介し研修をしました。我々オーナーとお客様との距離が近いお店がこの時代もっと研究をすることが必要です。また我々の業界の経営環境をよくするよう政府にも提言をしました。森田健作知事は代理でしたが千葉市長は若くハンサムでよく中華料理も楽しむとの事でした。懇親会では各府県の知り合いとも交流を深めまた翌日の京都だけの観光では雨模様でしたが足摺岬見学や成田山参拝で見聞を深めいい旅行ができました。