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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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お茶といけばな展

3年毎にある松下教室の茶道・華道合同発表会がガレリアかめおかでありました。お花を習っている人はそれぞれ自分の花を大作から小さな花器に生けてあったりして会場一面が華やかな雰囲気です。その中でわれわれお茶のグループは舞台に茶室を造りお点前をします。お客様はその回りに立禮でまずお菓子を、そのあとお薄をお出しして楽しんでもらいました。一度にたくさん来られるとどなたが先だったのか、またどこまでお茶を出したのか混乱します。その中で采配をふるうさしずめホールマネージャーの役目です。出来るだけ入場した人にくつろいでもらえたと思います。2日間でしたので先生はもちろんたくさんのお弟子さん仲間とも交流出来るいい勉強にもなりました。