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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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春の嵐によりゴルフが中止

野球と違ってゴルフはわれわれアマチュアでも雪以外はめったに中止になりません。いよいよ男女ともゴルフシリーズが始まり男子は昨年岩田寛プロが悔し涙を流したつるやオープン。女子は有名な川奈でのフジサンケイ。日曜日の午後はテレビを見るのが楽しみで特に女子は今回野球の古田がゲストでよけいにワクワクしていましたが、男子は昨日が中止で本日最終日も午後雨の中富田プロが8年目で驚異的な追い上げで初優勝。女子は昨日サスペンデッドで途中打ち切り。本日はその残りと組み替えをしてあと18ホールという予定でしたが今度は強風で2日目までの成績でダーデインが優勝という変則競技でした。楽しみが消えた日曜日でした。

わいせつ事件で草なぎ君逮捕

スマップの草なぎ君が泥酔状態で全裸になり深夜に大騒ぎ。わいせつ容疑で逮捕です。人気者でCMにも出ていたのですがすべて自粛だそうです。特に地デジのイメージキャラクターも外されて各方面に大きな影響が出ています。しかし自分を忘れるぐらい大虎になるなんて・・・一緒に飲んでいた友人も責任があると思います。しかしNHKが普段のニュースを止めてまで言うことですかね。

万里の長城

宇宙から見えるとも言われている壮大な「万里の長城」ですが中国が初の大規模測量で天然壁を含めて2000キロ長く総延長は8851キロに上ると公表されました。私は今から10年前に観光で父と訪問したことがありますがまず驚いたことが入り口門が観光名所で世界からの観光客で賑わっていました。6月でしたが真夏のような陽気の中「八達嶺」という分岐点の所まで登っていきました。見渡すとはるか遠くの方まで長城が伸びています。明の時代のロマンを感じスケールの大きさを体験しました。

漢字検定

日本漢字能力検定協会は公益法人が故に今回の騒動になっています。これが個人商店や利益追求なら問題はなさそうです。公益法人は税金優遇もあり、また利益を目的としてはいけないそうです。そういえば私が以前在籍していた青年会議所は社団法人で奉仕を目的としていました。宗教法人や学校法人なども同じ事です。しかし現在は漢字検定試験や年末行事の今年の漢字一文字などブームを呼んでいましたがどうなるのでしょうか。文字通り昨年末の漢字の一文字「変」ですね。

定額給付金

いろいろな意見がある定額給付金ですが、私も申請をしてきました。家族4人で48,000円です。プチ贅沢で外食に当てるという人が多いようです。焼肉やまたお寿司など人気が高いようですが、中華料理はなかなか家ではたくさんのメニューは出来ません。ましてやアツアツはやはりレストランに来て頂き円卓を囲んですぐ食べるのが一番。12.000円あれば家族5人がプチ贅沢な気分になりますよ。

新入社員

京都市内でMr,HALL(ミスターハル)というおしゃれな中華料理店がありました。真っ白い店内装飾でピアノがありフランス料理のような中華料理店でした。そこで働いていた中国人コックが最近入社しました。まだ日本語は流ちょうではないですが真面目でよく働きます。何とか今いる社員と調和よく力を発揮してこの亀岡にもっといろんなバリエーションを広げた料理が出来たらいいと思います。ぜひ中国語の堪能な方お食事に来て下さい。

金婚式

天皇・皇后両陛下の金婚式の様子がテレビ新聞で報道されていました。始めて民間から皇室に嫁いで来られた美智子様のお話や50年のご夫婦の感謝状という言葉で歴史や夫婦愛を感じました。やはり天皇は国民の象徴でいろいろな事があると思いますが皇太子ご夫婦や一般国民も共に健康で70代まで支え合いお互いが感謝出来るまで頑張りたいものです。

マスターズ

しばらくまだゴルフが出来ませんので雑誌やテレビで楽しんでいます。本日は早朝からテレビでマスターズを観戦しました。特に今年は片山・今田よりも遼君が大きくマスコミをにぎわせています。往年のスーパースターのジャックニコラウス・ゲイリープレーヤー・アーノルドパーマーらからも評価をされて若いスターを歓迎されています。初日はワンオーバーとまずまずで、明日に予選突破を目指します。しかし日本のコースと違って距離もしっかりあり高速グリーンやいろんな落とし穴がありますので見ていてもドキドキですね。やはり本命はタイガーウッズでしょうか。

プロ野球

WBCの余韻もさめやらぬうちに今年もプロ野球が開幕しました。春の珍事の楽天やまた戦力が乏しい横浜の連敗スタートなど悲喜こもごもですがなんと言っても神懸かり的なのは阪神の金本選手です。全く衰えをしらない大爆発で虎キチにはたまらない大活躍です。また海の向こうでは日本人メジャーリーガーの活躍も楽しみです。黒田の開幕勝利投手や上原が松井を封じ込むなど楽しみ満載ですね。早くイチローも回復して暴れて欲しいものです。

大麻騒動

中村雅俊の息子が大麻所持で逮捕です。俺たちの旅など青春ものやさわやかな歌でも我々を楽しませてくれ、また五十嵐純子とのファミリーなどもいい家族の雰囲気であったのに残念でなりません。親が涙ながらに謝罪会見をしているとつらいものがあります。今若者に大麻がはびこっています。その恐ろしさなどをもっと告知して決して誘惑に負けないようにして欲しいものです。