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観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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子供・幼児・乳児

何年振りかで京都市バスに乗りました。時間も正確で210円という値段でもありたくさんの人が利用していて満席近かったです。慣れてない人は小銭を用意してなかったり、目的地に着いてから「降りまーす」と言って奥からかき分けて来る人など様々ですね。さらに料金表を見ると「子供・・・小学生」「幼児・・・1才から未就学児」「乳児・・・それ以下」という表示がありました。当店でも家族連れのお客様が多く、予約を聞くときに大人・子供・幼児・乳児というまさしく「市バス」と同じ聞き方をします。そして幼児用のお皿や小さな椅子などを用意しています。ゴールデンウイークは円卓を囲んでご家族で。

京都伝統工芸大学校卒業生茶会

南丹市園部にある「京都伝統工芸大学」は全国各地から陶芸や漆工芸など10コースに全国から学びに来られています。その中で茶道も学んでる方々の「卒業生の茶道具展示と茶会」が京都紫野大徳寺で開かれ、私もお茶を頂きに行ってきました。平素共に習っている方々も多数来られたり、また水屋でお世話をされたり厳粛な雰囲気の中、いい作品も見せて頂きました。半島と主客のやりとりも勉強になりに改めて「会記」を見直しました。茶道具はなかなか覚えられませんがゆったりとした中いい体験をさせて頂きました。

中日クラウンズ

名古屋の和合コースはパー70ですが色んな落とし穴があり、起伏や風などで数々のドラマでわれわれゴルフファンを楽しませてくれました。3年連続優勝、また5回も優勝という青木・尾崎の全盛期の頃も見応えがありましたが、昨年の石川遼君の58というギネス認定記録も立派でした。そんな中、友人の息子である「岩田寛君」が2日目を終え単独トップです。実家の仙台では家族は無事で何よりですが、本人は今季ずっと予選落ちで心配していました。楽天も田中マー君が頑張り勇気を与えていますが、初優勝をして仙台の人を勇気づけるのを願っています。土・日とテレビに映るのが楽しみです。イケメン岩田を皆さんも応援よろしく。

ヤクルトがスタートダッシュ

いよいよ面白くなってきたプロ野球ですが以外にもヤクルトが連勝で首位独走です。私は巨人ファンですがいい選手はどの球団でも応援したくなります。巨人対ヤクルト戦では「東野・内海・沢村」の表3枚先発での3連敗はさすがにショックです。ヤクルトも「石川・唐川・館山」でしたので打てないとは思ってましたが阿部など主力の戦力ダウンがやはり響きます。中日の落合監督のように「負けても計算ずくです。9連敗も覚悟していますがこの成績なら御の字」などという悠長な考えにはなかなかなれません。秋になれば「あの春の時の1勝・あの時の1敗が」と思うと何とか5割キープで交流戦まで行き、その1ケ月間で勝ち越して夏のオールスターでは5人ほどファン投票で選ばれて秋には抜けだし日本シリーズでは・・・・などと思いを馳せるのがそれぞれのフアン心理です。素晴らしきかな野球。頑張れプロ野球・頑張れ日本。

ひとり焼肉

東京で「ひとり焼肉」のお店がプレオープンという記事を見て違和感があります。そういえばコンビニなどでも「ひとり鍋」なるものも店頭に並んでいますが「焼肉や鍋」は家族やグループでわいわいと食材の取り合いや奉行の会話が楽しいのであって、定食や弁当じゃあるまいしそれこそ「孤食」「個食」は似合いません。青少年健全育成のためにも食事は大勢でするほうがいいと思います。当店では家族で円卓を囲んでのしつらえで絆を深めるよう配慮しています。お父さん・おじいちゃん、普段子供と触れあう機会の少ない方は食事をしながら会話をして下さい。きっと子供達のいい思い出になります。

統一地方選挙後半

4年に1度の統一地方選挙の後半選挙結果が判明して遠い地域でもマスコミに乗る所には目が行ってしまいます。長崎市長4年前は現市長が射殺されるという前代未聞の事が起こり娘婿に勝った市役所の職員が今回は圧勝です。また美人すぎる市議もトップ当選でそのお父さんも県議当選で家族は大変でしょうね。京都府下の地方議員では知人の当落も気になりました。民主党の戦績が悪く国政でも与野党が「菅おろし」の様相です。総理自身は保身の言動ですが補正予算が通ったら自ら辞任すべきだとも言われていますが混乱している日本でコロコロ総理が替わるのもどうかとも思います。

キャンディーズ

1970年代一世を風靡して今でも愛らしく女優として活躍していたキャンディーズのスーちゃんが突然乳ガンで亡くなりその時代青春を送った人はショックです。さわやかで三人三様の笑顔にも特徴が有り、ピンクレデイーとは違った個性で楽しませてくれました。「普通の女の子に戻りたい」という名言も残して解散をしてそれぞれの道を歩みながらも三人での交流もあったとのこと。蘭ちゃんの「一緒に歳を重ねて行きたかった」という友情の言葉も重いです。ご冥福を祈ります。

外食続き

有り難いことに色んな団体に所属していることもあり今月は総会・懇親会また来賓の方々とも同席する機会があり嬉しい限りです。市長やまた田中・桂川両府会議員やたくさんの市会議員さらにそれぞれの役職の方々と親しくお酒を酌み交わす事が多く、嬉しい限りです。また司会や挨拶など色んな経験をさせてもらえることにも感謝をしながらこなしています。宴会では「粛々と盛大に」が最近の亀岡のキーワードです。

花と緑のフェステイバル

亀岡市都市緑化協会主催の「2011花と緑のフェステイバル」が16日17日にかけてガレリアかめおか全館であり述べ15000人の人で賑わいました。外のイベント広場付近で当店も屋台を出し「チャーハンやあんかけフライ麺・冷麺」などを出しました。天候にも恵まれ、たくさんの方々が買ってくれてお店から追加で食材を持ってくるぐらいでした。他のお店共々いいにぎわいが出来ました。

野球シーズン

いろいろ調整が難航してましたが、プロ野球がいよいよ開幕して見所が一杯です。テレビでは今まで心が痛くなるシーンが多かったですが少しは明るい話題ができました。ダルが予想に反してめった打ち、また楽天が好スタートなど勝ち負けに関係なくワクワクドキドキして、夜ビールがおいしいです。大リーグでもやはり松坂など日本人選手の動向も気になります。何とか頑張ってわれわれ日本国民に勇気と希望を与えて欲しいものです。