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観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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外食産業の裏事情

牛丼の吉野屋が反撃に出ています。今までは男性客や、忙しい昼食層のターゲットでしたが今後女性やファミリーに狙いを絞っての商法です。しかし100年以上続いた企業は今までのイメージを壊さずに新規開拓するのが難しそうです。当店も32年の歴史を考え残す物、変える物を考え仕事をしています。それもこれも皆様のご意見があってこそですので応援よろしくお願いします。