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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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菊ちゃんアッパレ

どちらかと言えば地味な琴将菊が今場所初優勝しましたね。今まで稀勢や照ばかりが注目されて「がぶり寄り」のイメージが今場所は腰も低く足さばきも昨年の11月場所からよくなった(白鳳 談)事もあり また結婚もよかったのかアッパレです。5年前家族で大阪場所を観戦した時「菊ちゃーん」という黄色い声があちこちからよく飛んでいたのを思い出します。来場所は綱取りですがもう31歳なので一気に昇進してもらいたいですそれによりライバルである稀勢の里も開花してもらいたいですね。それにしても白鳳は衰えてきたかな。もう一人の大関豪栄道はカツですね。3月ご当所場所でカド番脱出を期待します。今場所も面白かったですね。

上方落語四天王

上方落語四天王の最後の一人桂春団治さんがお亡くなりになり大きな灯が消えました。子供の頃豪快な「松鶴」師匠の落語もよくテレビで見ました。晩年は息が途切れたり酔っぱらったみたいな落語でした。教科書の様な「米朝」師匠はレコードを買い何回も物まねをしました。女性の雰囲気が艶やかな文枝師匠。完璧主義者の春団治師匠とそれぞれ持ち味がありお互いライバルみたいな雰囲気でした。どの業界でも切磋琢磨する四天王は必要ですね。合掌。

京都市長選挙

2月には京都市長選挙が実施されます。昨年は京都市内は外国人観光客が多く爆買いという言葉も流行りました。そんななかリニアを京都にや、北陸新幹線ルートを「小浜~亀岡~大阪」の原案を「舞鶴~京都」の案まで出てきました。京都市は古都京都のままでいいと思います。リニアは奈良ルート、新幹線は小浜ルートの方がいいと思いますが皆さんはどう思われますか。

大相撲の要求

大相撲の要求で休暇や給料の話を見ました。相撲は野球とは違いビジネスではなくあくまでも剣道と一緒で武道です。長嶋時代では給料は年棒1800万円が最高でした。その後落合が更改保留で今の憶単位に跳ね上がりいまや減棒のルールも大きくアメリカ並みです。それもどうかと思います。相撲は「一年を90日で暮らすいい男」なので体を鍛えて我々に夢を与えて弱肉強食の世界を伝えて欲しいものです。

中学校での講演

亀岡の中学校8校では11月上旬に3日間2年生が「職場体験」を実施します。民間企業であったり保育園であったりですが、それぞれ将来に向けて、勤労の尊さを学ぶ機会です。それに先駆けて、ある中学校で「職場体験にあたっての心構え」というテーマで講演をしてきました。依頼があってから原稿を書いては消し、消しては書いての繰り返し。中学生ですので時間や挨拶・ホウレンソーなどから仕事の意義・仕事と作業の違いなどを野球、相撲という職業を例に挙げて話を1時間してきました。何とか子ども達が少しでもわかってくれたらと思います。

秋の亀岡

秋も深まり早くも年末に近づいてきました。今年は自然災害が多く心が痛みました。夏も前半は猛暑が続き、後半は雨台風が多くニュースもその話題ばかりでした。秋も深まり爽やかな天候が続く亀岡ではコスモスが咲き誇り、ミニ祇園祭の「亀岡祭」のお囃子が聞こえてきます。そうした中新しい市長を選ぶ新人候補が名乗りを挙げました。亀岡スタジアムなども焦点です。プロ野球も監督や引退選手など大きく変わりそうですね。

敬老のつどいの後の配りもの

昔は「敬老の日」は9月15日に決まってましたが、最近は変則日程でましてや「国民の祝日」なるものが入り大型連休になりました。そんな中我々の町内は近隣の町内と合わせて「敬老のつどい」が行われ来賓の祝辞や色んなアトラクションや食事そのあとのカラオケなどで楽しみました。都合で不参加のお年寄りに 後日民生委員として「不参加のおみやげ」を届けて回ります。私の担当は30件で「お元気ですか。来年は参加してください。」と言いながら伺いますがこちらが元気を頂きます。

安保法案

安保関連法案は参院特別委員会でもみあった騒然とした中での強行採決。また問責決議案での牛歩戦術。これが我々の税金で大きな歳費を払っている先生方のやることですか。昔「ハマコー」先生も大暴れをしたり、当時の社会党土井たか子党首も牛歩戦術をしたり、国のルールを決めるより国会内の決め方のルールを改善した方がいいと思いますが。

誤審問題

プロ野球でビデオ判定導入以来初めて「誤審謝罪」という事例が起こりました。今年のセリーグは前代未聞の大接戦ですが、そこで広島が勝ち阪神が負けとなると大きくCSなど順位に影響があります。ビデオ判定はいいですがコミッショナーが謝罪となると根幹からの問題です。ましてや勝敗や記録はそのままでは釈然としません。日ハムの栗山監督の談話を借りると審判も含め野球は不公平なスポーツです。世の中すべて不公平で成り立ち「なぜあいつが俺より給料が高いのかなぜあいつが出世するのか」などサラリーマンではよくある話です。その中で人間がやる審判は一旦コールしたら間違ってても翻るとそのあとの波及の方が大きいように思いますが。今回も一旦ビデオ判定をしたのだから触れに方がよっかた。ファンはなぜあれがホームランではないのという不満が余計に増長されます。

休日のリフレッシュ

コックが退職したことにより、最近はずっと調理場で鍋の振りっぱなし。さすがに今年の猛暑は堪えました。炎の前はサウナの様で水分補給をしながらの仕事でした。秋になりようやくましになりましたが 18歳の見習いからずっと同じことをやっています。そんな中木曜日の休みは 好きな趣味や家族の時間を大切にしています。最近は木曜日以外のゴルフなどは断ってばっかり。