１１月３日文化の日に美山町宮島小学校で「美山ふるさと祭り」が行われます。そこで台湾料理研究家の程一彦さんと共にボランテイア大鍋大会をします。メニューは①あんかけ揚げそば②ごまつきあげ団子③水菜チャーハンです。売上は茅葺き保存会に寄付をします。３年ぶりに復活なので程さんも私も張り切っています。好天でたくさんの人が美山町に訪れてくれるのを念じています。

対外的な会議や出張もある為平日に行っていた「献立会議」を「日曜日の午後」にするようにしました。その方が時間が取れて約１時間３０分位みっちりと最近「味合わせ」や忘年会の献立会議をしています。一昨年から始めた「中華おせち」の内容も今吟味中です。和食の食材や中華の食材を取り入れて皆様におめでたいお正月が迎えられる様今調理部門が智恵を出して取り組んでいます。また近いうちにパンフレットを発表します。

兵庫県加東市で行われている「ＡＢＣチャンピオンシップトーナメント」を観戦して来ました。初めてなのでプロゴルファーを間近で見ると緊張しました。警備員やボランテイアでお世話役をしている人もたくさん。好天でピクニックの感覚で家族やまた老夫婦などもたくさんでした。「ジャンボ」はオーラがあり取り巻きがぞろぞろ。伊沢プロがノーボギーでトップです。プレー中は静寂で拍手のみで、時々「ナイスバーデー」などの声がギャラリーから聞こえます。お目当ての岩田寛プロのサインや写真をお願いして大満足。何とか予選通過をと励まして来ました。力まずに軽くクラブを振る事も参考になりました。仕事でも何でも「力まず・平常心」で臨みたいものです。

すっかり秋も深まり爽やかな季節です。亀岡では「コスモス園」がにぎやかです。カメラを片手によく観光にこられます。また城下町周辺（亀岡の人は旧町と呼んでいます）ではミニ祇園祭りと呼ばれる「亀岡祭りの山鉾」が列んでいます。また今は「亀岡市長選」の真っ最中です。今度の日曜日が投開票日です。市長にも亀岡の観光振興を進めて欲しいものです。我々飲食に携わるものもたくさんのお客様に「大満足」をしてもらえる様精進します。

亀田親子でも朝青龍事件でもマスコミは弱いものに群がる習性があるようです。かって神戸市で起こった学校の校門に子どもが切り捨てられた「酒鬼薔薇聖斗事件」が世の中を震撼させました。その時でもマスコミは執拗に学校を追いかけました。反論できにくいものに対して世論という正義感で攻めて行きます。今までさんざん「亀田親子」をヒーロー扱いしておきながら。しかしあの親の謝罪方法はひどいです。子どもを守るのは親のはずなのに「私の全責任で指示をした」となぜ言わなかったのでしょうか。

今年からセリーグも「クライマックスシリーズ」が導入され３位のチームが日本シリーズに勝ち上がる制度が取り入れられましたが、結果は中日の圧勝でした。阪神はやはり戦前の予想通り先発と打撃が課題でした。巨人と中日の第二ステージに進みます。日本シリーズは今年はどんな対戦相手になるのでしょうか。またこの冬は「星野ジャパン」が北京オリンピックのアジア予選もあります。今年のシーズン個人タイトルや日本代表など「初」の人が多いのを見ても明らかに勢力地図が代わっています。２０代前半の選手が勢いがあるチームは活気がありますね。当店も若いスタッフも頑張っています。ぜひご来店の上、声を掛けてあげて下さい。

秋には各地の学校でバザーが催されます。１０月１４日（日）には亀岡中学校でもバザーが行われますが亀中の特徴は元ＰＴＡのＯＢや先生方が体育館の中で「模擬店」をする事です。焼そば・うどん・カレーなどお得な掘り出し物のあとは心のこもった料理で満腹。その後吹奏楽や最後は豪華景品が当たる抽選会など盛りだくさんです。売上金は学校に寄付をしてクラブ活動などに活用してもらいます。地域の方々がたくさん買い物や食事に来て頂けたら幸いです。私は今年は「うどん」の担当です。

今までにも学校やガレリアかめおかなどの調理室を使い「料理講習会」をしてきました。今年は趣向を変えて当店の店内で「カセットコンロとフライパン」を使い「料理教室」を行いたいとおもいます。１０月１５日・１６日・１７日の２時３０分から２時間で材料費と試食込みで１．５００円です。メニューは「エビのマヨネーズソース和え」「甘鯛の香り蒸し」「秋鮭のチャーハン」「人参の飾り切り」です。一日限定１０人ですのでお早い目に申し込んで下さい。

暑かった季節も過ぎ去りいよいよ本格的な錦秋の季節になってきました。秋メニューでは「牛肉と松茸のＸＯジャン炒め」や「美山の鹿肉を使った料理」また以前からやりたかった「ジャージャー麺」など季節感を取り入れて献立を組み立てました。コース料理や人気のお昼のコースもお得ですよ。

先日ご来店されたお客様で携帯電話を充電したいのでコンセントを使わせて下さい。といわれましたので快く差しこみ口を使用してもらいました。そういえば無断でコンビニのコンセントで携帯の充電をしていた高校生がわずか１円の事で逮捕という記事が載っていましたね。一声かければよかったのに。また当店ではそう固い事は言わないのにとも感じました。これだけ携帯が普及すると充電も大きな関心事です。最近大都市のホテルなどでは「瞬間高速充電器」が設置されています。私も旅行などの時に使った事がありますが便利ですよ。