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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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初詣

新年あけましておめでとうございます。私は大晦日の午前に「お客様にお渡しする中華おせち」をパートスタッフと長男とで作りました。午後は私の弟2家族と家内の妹家族それに私の5人家族が揃い全員で祖先に手を合わせ挨拶をしました。その後みんなで宴会です。家内の手作りやまた中華料理を食べながらそれぞれ近況報告です。明けて元旦の午前には夫婦で近所の神社に「初詣」に行ってきました。「絵馬」には「家内安全・商売繁盛。今年も家族・スタッフ・お客様に幸せが来るように」と書きました。本日から社員が出勤して明日から通常営業です。皆様方にとって食を通じていい年になるようにと念じています。