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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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美山楽農まつり

台湾料理研究家「程一彦さん」と共同で美山町で実施しているボランテア活動が今年で18年目になります。場所も最近では茅葺きの里からさらに奥に入った「全天候型のいきいきドーム」の中でおこなわれる「楽農まつり」の中での参加です。美山の食材を使った「水菜チャーハン」や「胡麻つきあげ団子」「チャンポン麺」と作り たくさんのお客様に喜んでいただき、売り上げは美山町に寄付しました。始めて参加するわが娘とその友達も参加してくれ 帰りは彼女たちに美山の観光名所を案内し紅葉も楽しみました。