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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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嬉しい 弟子の来客

今から17年前に退職した 中国人コックが来日したという事で 顔を見せに来てくれました。当時は彼ら夫婦で当店の軸になり 勤務をしてよく働いてくれました。たどたどしい日本語とこちらのおぼつかない中国語でコミュニケーションをとりながら3年間でしたがいい時代でした。今は亡き父と2人で彼らの誘導で北京の天安門広場・万里の頂上・故宮博物館など旅行をしたのもいい思い出です。今はふるさと北京の一流ホテルに勤務をして元気で働いているという事を聞き嬉しくなりました。数日後FAXが入り「退職してもう17年。月日の経つのは早いものですね。また中国に来てください。」などという文面も読み夫婦で感激しました。いずれはまた訪問したいものです。