私の仕事は「仕込み（準備）」「料理」「接客」と多岐に渡っていますが　お店が閉店してからもパソコン業務も残っています。調理場での仕事は時間の経つのも忘れるくらいですがデスクワークはどうも苦手です。疲れてくると玄関先の道路で「素振り」をします。
「木刀とゴルフクラブ」2本持って剣道の素振りその後ゴルフの素振り。剣道ならば呼吸と正しい刃筋。ゴルフは正しいスイングプレーンを意識して約10分間、風に当たりながらリフレッシュしてまたパソコンの前に座ります。