中華料理広東中華料理広東

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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送別会

昨日京都市内の女子高校・大学での寮生活を「退寮」される方々の送別会がその寮での食堂であり当店が指名をされ出張料理をしました。調理場も貸してもらうのでよりていねいに使い火力は当店より弱かったですが何度かに分けて鍋を振りました。スタッフは若い見習やパートスタッフまたホール係は娘とその友人に甥がかいがいしく働いてくれました。パーテイ終了後に「料理説明と自己紹介」をと言われましたので整列をしてお礼を述べました。お食事をして頂いた約50人が寮生活や中華料理をいい思い出にして頂いたらさいわいです。