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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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料飲連合会75周年

亀岡料飲連合会の創立75周年記念式典を行いました。昭和10年に亀岡と高槻市の一部(以前は南桑田郡と言ってました)で料理・旅館・食堂を営むいわゆる「三業組合」が発足してからの歴史ですから随分と長い組織です。その後亀岡市になり55年が経過もして名前も「亀岡料飲連合会」と名称変更をしました。食の形態も戦後大きく様変わりをしましたがわれわれ組織を形成するオーナー達はこの厳しい時代を乗り切ることで結束をさらに強めました。その後懇親会でも市長や京都料飲組合長などもご来賓に招き盛大に行いました。