仕事をする上での羅針盤とも言うべきな｛経営理念｝。我が社では「食文化の向上を目指します」「お客様の満足と感動を目指します」「働く人の夢の追求を目指します」がその３本柱です。私が見習いをしていた３０年以上前に比べて今は中華料理の文化も広がり嬉しく思います。その中でお客さんが当店に来て頂き心から満足していただくようスタッフ一同精進します。それが働く人の人生での夢につながればいいと考えています。