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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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美山ふるさと祭り

毎年11月3日には「美山ふるさと祭り」が行われ、程一彦さんを中心にかやぶきを守る会のグループがボランテイアで大鍋大会をやってます。わたしもふるさと美山の為に今年で15年連続協力させてもらっています。今年のメニューは「水ギョーザ・美山チャーハン・ごまつき団子」でした。水餃子には半兵衛麩協賛の大きな麩やまたチャーハンにはこと京都協賛の卵・九条ネギなどを使いました。生憎小雨も降り寒い一日で、少し予定より売れ残りましたがまた今年も全額寄付し、懐かしい友人や恩師にも会い楽しい一日でした。