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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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鴨川の床

久しぶりに「鴨川の床」を体験しました。亀岡料飲連合会の主催でたくさんの会員や賛助会員と共に夕涼みのなか懐石料理や飲み物などで懇親を深めました。しかし床は天候が左右され今年のように雨が多いとしらけます。幸い曇天で風も若干ありよかったです。部屋の中では風情がありません。自然の中で川のせせらぎや等間隔のアベックなどを見ながら鮎や鱧や冷酒などが最高です。そのあと例によって祇園まで行き気の合う仲間と二次会で歌やたわいもない話もまたいいものです。