「食育（しょくいく）」
2005年2月7日
私は料理人ですから「食育」の大切さを常に考えています。
コンビニ弁当や、お惣菜などの「中食（なかしょく）」が世に出回り、おふくろの味の「内食（うちしょく）」が、だんだんすたれています。特に幼児期にはテレビも消し、家族の会話と共に、ふれあいの時間が大切と思います。
当店では、「カラオケ」も「テレビ」もありません。ファミリーの空間を大切にした本物の「外食（がいしょく）」をお楽しみ下さい。
オーナーシェフ日記
『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん！大変やわ～』
なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。
