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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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中学生から学ぶこと

毎年この時期には「職場体験」で中学生が体験学習に来ます。今年は2校の中学生で3日間で延べ14人の対応でした。
初日は緊張してた彼らも2日目には声もよく出て料理をお客様まで運ぶ。また調理場では皿洗いやご飯を盛りつけるなどの作業をしてもらいました。まかないは3時からチャーハンやラーメン卵のチリソースなど大盛り。食べる時は嬉しそうな笑顔です。
また木曜日の定休日は違う中学校まで出向き「勤労の話とチャーハン実演」でした。どの生徒も真剣に聞いて素直な子供ばかりです。将来立派な社会人になって世の中の大きな戦力になるよう願っています。こちらも事前準備から当日の進め方など中学生から学び多い数日間でした。