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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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全飲連全国京都府大会

亀岡の料理飲食連合会の役職がら「全国飲食業生活衛生同業組合連合会」の全国大会が国際会館でありお手伝いをしてきました。受付・案内・式典でのお席への案内また都道府県の旗の撤収作業など1.500人の全国からの参加者対応でした。席が足らなかったり、県の旗が壊れていてガムテープで巻いてあったりとハプニングもお愛嬌です。式典のオープニングアトラクションは「祇園甲部による手打ち式」も始めて拝見。また懇親会は分散して「東急ホテル」で東北の方々と交流でした。おいしい料理とホテルやコンパニオンの接待にも感銘を受けました。やはり京都は全国で人気が有ります。来年は「がばいばーちゃん」で有名になった佐賀県です。是非参加して勉強したいものです。