中華料理広東中華料理広東

観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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紫陽花コース

1979年6月19日に当店は亀岡で営業を開始しました。長男の1歳の誕生日でした。その創業月を記念して紫陽花の綺麗な季節に「あじさいこーす」と名前をつけて感謝セールを1ヶ月間やります。そのなかで「酸辣湯(サンラータン)」というスープをつけます。読んで字のごとく酸っぱい・辛いスープです。黒酢を少しとラー油やこしょうをきかせた夏向きのスープです。ちなみに「湯」とかいたら中国語では「スープ」と理解します。中国人が日本に来たとき町の銭湯ののれんの「湯」を見てスープを飲ませてくれる店だという勘違いををしたという笑い話があります。