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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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中学生の職場体験

地元の中学生4人が職場体験に来ました。2人はホール接客係りです。お客様が来られたら笑顔で「いらしゃいませ」と言い料理を運ぶ。帰られるときは「ありがとうございました」と見送りをして素早くテーブルを片付ける。あと2人は厨房で、配膳や皿洗いの業務です。料理が上がったらカウンターまで運ぶ。丁寧にお皿洗いをする。などの指導をしながら見守りました。緊張した中にも楽しそうに勤労の体験をしたと思います。金の卵は可能性がたくさんあっていいですね。