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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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休日のリフレッシュ

コックが退職したことにより、最近はずっと調理場で鍋の振りっぱなし。さすがに今年の猛暑は堪えました。炎の前はサウナの様で水分補給をしながらの仕事でした。秋になりようやくましになりましたが 18歳の見習いからずっと同じことをやっています。そんな中木曜日の休みは 好きな趣味や家族の時間を大切にしています。最近は木曜日以外のゴルフなどは断ってばっかり。