最近「料理の取材や講習」をよく受けます。地元の新聞に料理の写真入りやまた公民館を使っての「料理講習会」また学校で子ども達になどなど有り難いばかりです。最近スーパーでも「ＸＯジャン・オイスターソース・豆板醤」などが手に入りますので（メーカーによって味が違いますが）それらを使い家庭で試して欲しいと思います。私の経営理念のひとつに「中華料理の食文化を広げる」があります。みなさん試してみてください。今までの取材のレシピーもお教えしますよ。