30年ほどのお付き合いになる「程一彦」さんの自宅「ハウスレストラン」へ食べ歩きの仲間10人でお邪魔をしました。阪急雲雀ヶ丘花屋敷から約5分。高台のマンション5階の見晴らしがいい所です。「フカヒレの姿煮・燕の巣入り茶碗蒸し小龍包スープ」など紹興酒とともに料理談義や　また程さんのお話を聞かせて頂きいい勉強が出来ました。75歳になろうとするのに今でもお元気で100歳の現役料理人を目指しておられます。いつお会いしても見習うところがたくさんありいつも感動です。