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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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韓国茶道

日本の茶道は400年の歴史がありますが韓国では歴史が浅くその中で「韓国茶道」の流派を作ってる方が友人でおられます。「閑珠流茶禮」といい、日本の茶道の作法も取り入れた点て方です。その3周年記念新緑茶会が細川元首相の別邸で行われ家内と参加してきました。南禅寺の近くでしたのでそこも立ち寄り、三門から絶景なる眺めも見渡してきました。お茶会では静寂な雰囲気ですが頂く方も扇子や懐紙なども不要です。その後昼食では「たん熊」の御弁当を頂きたくさんの参加者とも交流の機会を持つこともでき、中庭も散策していい体験ができました。やはり流派が違っても心がゆったりとした気持ちになります。