中華料理広東中華料理広東

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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総会・懇親会

5月は各種団体の総会その後の懇親会が続きます。普通はシャンシャン総会を1時間ぐらいその後懇親会ですが主催者と来賓挨拶・乾杯となります。宴席途中になるとご挨拶に回り会席では対面で話します。久しぶりに話をする人もあれば仕事のつながり、また役職柄お礼の気持ちを込めて回るときがあります。しかしそれにあまり時間を掛けすぎると折角の料理が残ってしまいます。食べ物を残すことには罪悪感がありますので美味しい料理をいろんな人と交流しながら時間を組み立てるのは結構皆さん難しいみたいです。その点中華料理の円卓ではいっぺんに数人に対して挨拶ができるので便利ですよ。