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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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南京町

亀岡商工会議所主催のの視察研修旅行に同行してきました。昼食は南京町で自由食でしたので参加者のみなさんそれぞれ飲茶や喫茶店など入られる方もいましたが私は友人の店「小々心縁」に何人かで入りランチを取りました。もともと北野にあった店ですが何年か前に南京町に大きな店を構えています。オーナーシェフの陳さんと業者の接待で中国研修旅行にもご一緒したことがある若い経営者です。南京町も不景気で観光客がへっているそうですが他にも知っている腕のいいオーナーシェフのお店がたくさんあります。散策するだけで異国情緒があります。