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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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トム・ワトソン

全英オープンは今回トム・ワトソンが大きな話題をさらいました。ウッズや遼君が早々と姿を消す中59才のワトソンは優勝の大幅年長記録を更新かと思わせましたね。プレーオフも4ホールというのもまた面白いです。しかし映像で見るとなんであんな海岸べりでするのか不思議です。海風も予想され、また草ぼうぼうのラフでグリーンも大きくアンジュレーションも激しくプロでもパープレーが難しい条件ですね。さすがイギリスです、ゴルフは整備された所ではなく自然との闘いという印象ですね。われわれ料理人でもどんな条件でも調理や接客など仕事をアンダーパーでこなすのが本来のプロだと重ねて感じました。