毎年初夏のこの時期に３日間にわたり「亀岡食品衛生協会」が保健所の指導の元検便実施のお手伝いを行います。ガレリアかめおかの部屋を借りて事前に配布をしていた「検体」での検便提出です。シールに名前を貼ってあるのを番号をつけてノートに写し管理をして保健所に渡すというのが我々の役目ですが、たくさん持ってこられるので間違わないように記録をしていきます。役員数人が慎重に作業をしていきます。当店も本日社員全員の分を提出してきました。異常があればそのお店に通知がいくことになってます。亀岡で調理をする人が毎年全員提出をして異常なく仕事に携われ、食中毒事故がないように日々つとめたいものです。