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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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薬膳スープ

「フカヒレフェア」では薬膳入りのフカヒレ蒸しスープがつきます。その中には山ごぼう(歯切れがよく低カロリー)・ナツメグ(世界4大スパイスのひとつでインドでは紀元前10世紀頃から頭痛薬とされていた)・金針菜の花(ユリ科の多年草でつぼみの乾燥。ほうれん草の20倍の鉄分を含む増血野菜)・はすの実(中国医学では気持ちを安らかにするという効果があるとされている生薬)を入れています。みなさんに健康になって頂きたいと念じています。