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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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程一彦さんを偲び思い出を語る会

敬愛していた程一彦先生を偲び思い出を語る会を当店で企画していましたが残念ながらコロナ騒動で取りやめます。年末から企画をして最後の旅行に同行された方が代表でたくさんの方々に案内を出しました。大阪民博元館長の石毛直道先生にもご来店をして頂きそれぞれお話を聞かせてもらうのが供養と思ってましたがコロナ騒動で残念です。私も講演依頼が10回台湾への同行旅行が3回、ゴルフは10回さらには故郷美山のボランテイア大鍋大会などなど思い出は尽きません。特にお父さんお母さんともお話をさせていただきおしゃれなお母さんとも一緒に台湾旅行をさせて頂いたのを昨日のように思い出します。著書も発刊するたびに送っていただき まだまだ100歳まで現役シェフとおっしゃって言ってましたが81歳での大往生です。残念ながら今回のコロナ騒動で取りやめになりますが先日代表世話人とゆっくり思い出話をしてきました。料理や人生訓など忘れずに教えを守っていきます。