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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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程さんへお願い

亀岡経済同友会と京都中小企業家同友会亀岡支部の9月合同例会に台湾料理研究家の「程一彦さん」を講師としてお呼びします。思い返せば広東開店当時テレビの料理コーナーレギュラー番組によく出ていて ある講演会に亀岡に来た時の名刺交換から交流が始まり、中国や台湾研修旅行や神戸の炊き出しまたゴルフなどのお付き合いを長くさせてもらっています。美山町の大鍋大会はもう30年も続き、ご本人は100歳現役シェフを目指しておられます。いつまでも若々しい程さんに少しでも近づくよう日々の精進が大切だと感じています。