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観光バス駐車可、保津川下りまで車で10分、トロッコ亀岡まで車で10分

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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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中華組合中部研修会

全国組織である「中華料理組合」の研修会が福井県のホテルでありました。全国規模では大きいので愛知県から近畿四国までのエリアでの「料理講習」「経営講習会」「懇親会」の3本立てです。京都から5人がサンダーバードで1時間30分。昔懐かしい名古屋の知り合いや先週神戸の春節祭で出会った人など再会も嬉しいです。「新幹線で金沢までは盛り上がっているが福井は取り残されている」という意見や「やり方に工夫が必要」という話など亀岡にも共通課題です。