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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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会員交流大会

亀岡商工会議所の会員の親睦交流を目的にした「会交流大会」ガレリアかめおかにて400人が賑やかに相集いました。料理は「亀岡料飲連合会」が受け持ちました。何度も献立会議をして「鯛の姿盛り」「牛肉のステーキ」「エビフライ・唐揚げ」「寿司」「天ぷらそば」など盛りだくさん。さらに生ビールなどもふんだんに。我々料理人は午後2時から集まり下ごしらえから設営からアルバイトも含め約20人が時間を見図りながら料理を作っていきます。ガレリアの館内は火気厳禁ですので屋外での調理になります。閉会後の後片付けまでかいがいしく働きいい事業ができました。