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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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美山楽農まつり

毎年この時期にはふるさと美山にボランテイア大鍋大会に参加します。今年も程一彦さんを先頭に地元のお米や野菜を使った「水菜チャーハン」や「あんかけチャンポンメン」など4品を提供しました。数日前から世話人と打ち合わせや仕入れ。また当日は朝から仕込みをして11時からオープン。2時過ぎの閉店までスタッフはてんてこ舞いのボランテイアで、売上金は美山町に寄付をします。終了後の自然文化村でのお風呂も楽しみのひと時でした。チャーハンを作っているときにも懐かしい友人にも会いい時間が持てました。それにしても程さんは今年75歳ですがますます元気でいつも見習っています。