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オーナーシェフ日記

『昔はコックは包丁1本で仕事できたのに今はパソコンもしなあかん!大変やわ~』 なんて言っていましたが、だんだんパソコン作業にも慣れてきました。
ノートPCを使ってできるだけ更新しますので、また気づいたことは、メールをください。

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京都丹波味まつり

「丹波料理研究会」の主催で、ガレリアかめおかにて「京都丹波味まつり」を実施して2000人もの人たちで賑わいました。丹波の食材を使った料理コンテストで高校生も参加をして盛り上がりました。審査員はこの地域の振興局長や、プロではあの程一彦さん始めその道の専門家が試食をして審査をしてもらい最後には辛口の講評などもして頂きました。太鼓のオープニング・チンドン屋・大筆書き・音楽などイベントや、さらには食べ物おみやげ物などが脇を固め、見物客にも楽しんで頂きました。食材の宝庫である丹波をこうした催し物でまちおこしが出来たらと思いました。